¿Cómo se limpia una freidora?
por Karina
Una freidora mal mantenida envejece rápidamente: el aceite se ensucia, los olores se quedan atascados y el resultado de la fritura se ve afectado. La limpieza regular, mucho más que una limpieza importante ocasional, es lo que realmente prolonga la vida útil del aparato.
Entre el aceite que hay que gestionar, el depósito que hay que lavar y la resistencia a no mojarse nunca, cada parte requiere un método diferente.
Indice
Aquí se explica cómo limpiar una freidora paso a paso y cómo saber cuándo cambiar el aceite.
Gestione el aceite antes de limpiar
Siempre se debe dejar que el aceite se enfríe por completo antes de manipular la freidora para evitar cualquier riesgo de quemaduras. Una vez frío, el aceite se puede filtrar con un colador fino o un filtro de café para eliminar las partículas de comida, si aún es reutilizable.
Se debe cambiar un aceite que se haya vuelto oscuro, espumoso, que fume a bajas temperaturas o que tenga un olor rancio, incluso si se ve limpio visualmente. Nunca se tira por el fregadero: una vez enfriado, se vierte en su recipiente original o en un recipiente cerrado, para dejarlo en un centro de eliminación de residuos o punto de recogida.
Lave la bañera y la cesta
Una vez que se haya retirado el aceite, el tanque y la cesta se pueden lavar con agua caliente y jabón. En las freidoras con depósito extraíble, a menudo es posible meterlas en el lavavajillas, siempre que consultes las instrucciones del fabricante. En el caso de los depósitos de grasa incrustados en la parte inferior, el remojo previo en agua caliente facilita mucho la limpieza.
La cesta de freír, a menudo hecha de metal cromado, debe enjuagarse y secarse con cuidado para evitar rastros de cal u óxido a largo plazo.
La resistencia y los elementos eléctricos
En una freidora cuyo elemento calefactor esté sumergido en aceite y permanezca pegado a la tapa o a la unidad de control, esta parte nunca debe sumergirse en agua. Se puede limpiar con un paño o una esponja ligeramente húmedos, limpiando suavemente los depósitos de grasa seca.
La unidad de control eléctrico, el termostato y el cable incluidos, solo se pueden limpiar con un paño seco o húmedo, nunca bajo agua corriente.
Nuestros consejos
►Filtra el aceite después de cada uso
Un simple paso por un colador fino, una vez que el aceite se haya enfriado, elimina los residuos de alimentos que aceleran su oxidación y prolongan su vida útil.
►Esté atento a las señales de aceite agotado
El color oscuro, la espuma persistente, el humo temprano o el olor desagradable son las señales que indican que es hora de cambiar el aceite, independientemente de la cantidad de usos.
►Nunca moje la resistencia
En los modelos en los que la resistencia está unida a la tapa, la limpieza con un paño húmedo, sin inmersión, es el único método seguro para conservar la parte eléctrica.
Al filtrar el aceite con regularidad y respetar las partes eléctricas que nunca deben mojarse, una freidora permanece limpia y segura durante mucho más tiempo.
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