¿Cómo refrescar la cocina sin aire acondicionado en verano?
por Karina
Tan pronto como sube el termómetro, la cocina a menudo se convierte en la habitación más calurosa de la casa. Sin aire acondicionado, cocinar puede volverse incómodo rápidamente.
Sin embargo, unos pocos ajustes simples en la forma de cocinar y organizar la habitación pueden limitar significativamente la sensación de calor.
Indice
Estos son los principales consejos para mantener tu cocina fresca en verano: qué electrodomésticos elegir, ventilación y buenos tiempos de cocción.
¿Por qué la cocina se calienta más que otras habitaciones?
El horno, las estufas y algunos electrodomésticos emiten un calor significativo que se propaga rápidamente en un espacio que a menudo está cerrado. Un horno tradicional puede elevar la temperatura de una habitación varios grados en menos de una hora., incluso después de apagarse, ya que continúa liberando el calor acumulado durante mucho tiempo.
Limite el uso del horno tradicional
Durante los períodos de calor elevado, es preferible reducir el uso del horno convencional, especialmente para una cocción prolongada. Los aparatos como el microondas, la olla de cocción lenta o la freidora calientan la habitación mucho menos porque aíslan mejor y concentran el calor en los alimentos en lugar de difundirlo en el aire ambiente. La olla de cocción lenta, en particular, funciona a bajas temperaturas y emite muy poco calor residual.
Prefiero la cocción corta o sin calor
Los platos fríos, las ensaladas mixtas, la cocción al vapor o en sartén durante un período corto de tiempo limitan la cantidad de calor en la habitación. Cocinar al aire libre, en una barbacoa o plancha, también es una buena opción siempre que sea posible, ya que el calor se queda fuera de la casa.
Piense detenidamente en la ventilación de la cocina
El uso constante de la campana durante y después de la cocción ayuda a eliminar el aire caliente y la humedad. También es útil ventilar ampliamente la cocina a primera hora de la mañana o a última hora de la noche, cuando el aire exterior es más frío, y cerrar las persianas o cortinas durante las horas más calurosas del día para limitar el calor de las ventanas.
Nuestros consejos
►Cocine durante las horas más frías
Preparar las comidas a primera hora de la mañana o al final de la noche ayuda a evitar añadir calor durante las horas más calurosas.
►Apuesta por pequeños electrodomésticos
La freidora, la olla de cocción lenta, la vaporera o el microondas te permiten cocinar sin aumentar la temperatura de la habitación como lo haría un horno tradicional.
►Ventilar antes y después de cocinar
Abrir bien las ventanas antes de cocinar y accionar la campana durante la preparación ayuda a renovar el aire y a limitar la acumulación de calor.
Al combinar electrodomésticos que calientan menos la habitación, tiempos de cocción adaptados y una buena ventilación, es posible que la cocción sea mucho más agradable en verano, incluso sin aire acondicionado.
También puedes leer: Cómo usar correctamente una freidora y nuestro artículo sobre ollas de cocción lenta.
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