¿Qué sabor tiene Pitaya?
por Karine Lemoine
La pitaya, también llamada fruta del dragón, tiene un sabor suave, similar al del kiwi. Se sirve en mitades y se saca con una cuchara o se corta para hacer cubos pequeños en ensaladas de frutas.
Puedes comer la fruta directamente o el Sirva con una rodaja de lima y chile ancho en polvo. No es recomendable comer la piel de la fruta porque puede provocar dolor de estómago.
La fruta del dragón es una deliciosa fruta exótica, y su forma y colores únicos lo hacen Una excelente guarnición en una ensalada de frutas estilo tropical.
Es una fruta que está muy poco acostumbrada a consumir en Francia, sin embargo, aporta un toque de originalidad y Puedes sustituirlo fácilmente por kiwi en tus recetas.
Siga leyendo para obtenga más información sobre el sabor único de esta fruta del dragón!
¿Qué es la pitaya?
La pitaya, o fruta del dragón, es una fruta exótica originaria de América Central, América del Sur y México.
Muchos otros países asiáticos, como China, Malasia, Malasia, Vietnam y Tailandia, lo cultivan. Él es También se llama pitahaya, que significa fruta escamosa..
El aspecto original de la pitaya es muy diferente al de otras frutas exóticas. El color de la carne y su corteza más o menos rosada, que forma escamas largas con puntas verdes, la hacen una fruta muy decorativa.
Esto se debe al hecho de que La pitaya crece en un tipo de cactus Hylocereus.También es una fruta que proviene de Misma familia que las tunas.
Cuando su piel está verde, aún no está madura, por lo que hay que esperar hasta la piel es de color rosa para que alcance la madurez.
Las escamas son de color verde claro y la pulpa puede ser de color blanco, rosa o morado translúcido. Como las pitahaya inmaduras no pueden madurar, una vez cosechadas, se cosechan cuando están maduras.
¿Qué sabor tiene la pitaya?
Las pitayas son naturalmente muy dulces pero hay diferentes variedades a las que se les pueden dar sabores dulces más o menos fuertes.
La pitaya, tal vez. consumido a temperatura ambiente o refrigerado ¡es aún mejor! ¡Su sabor único! envuelve los sabores de otras frutas y aporta dulzura.
Cuando está madura, la fruta se disfruta mejor en verano, pero ahora puedes encontrar este tipo de fruta exótica durante todo el año en los puestos.
Se puede usar para hacer Batidos dulces, prepara pinchos de fruta originales ¿O lo consumimos? en forma de postres congelados.
Su textura lo convierte en una excelente opción para las personas a las que no les gusta comer frutas inusuales y sus semillas son similares a las que se encuentran en una fruta que se usa más comúnmente durante todo el año, el kiwi.
Probablemente lo encuentres más sabroso si estás en Vietnam y lo comes localmente, ¡eso es seguro!
La fruta del dragón es una deliciosa fruta exótica con textura firme pero suave.
Pero con su corteza tan especial, Puede ser una fruta repulsiva para comer si no lo conoces bien.
Existen diferentes variedades de pitahaya. Los frutos del dragón de piel rosada son blancos con pulpa rosada, mientras que los frutos del dragón de piel roja son blancos con pulpa rosada, mientras que los frutos del dragón de piel roja tienen una pulpa de color marrón rojizo. Las manzanas dragón amarillas, que tienen el sabor más atractivo, son los tres más dulces. La mejor variedad para comer es la amarilla colombiana, la amarilla peruana y la palora ecuatoriana.
Las variedades más famosas de pitaya
• Pitaya, el fruto del dragón blanco
Es La variedad de pitahaya más común. Lo verás más a menudo en los puestos. Su corteza es rosada y su carne blanca. Cuando está completamente madura, tiene un sabor dulce. Sin embargo, lo es La variedad menos dulce.
• Pitaya, el fruto del dragón rosa
Esta variedad tiene una corteza rosada más intensa y su pulpa es de un color fucsia bastante rosado intenso. La pulpa es más atractiva que la de la fruta del dragón con pulpa blanca, y la fruta rosada también es más dulce que la blanca.
Debido a su bonito tono rosado, se usa con frecuencia en bebidas y batidos. No es necesario añadir azúcar ni edulcorantes, ya que queda esta fruta del dragón Un verdadero placer. Simplemente córtalo por la mitad y come la carne con una cuchara, pero ten cuidado porque Su color se puede manchar fácilmente.
• Pitaya, el fruto del dragón amarillo
La pitaya amarilla es la más difícil de encontraro porque se cultiva principalmente en Centroamérica y no se distribuye ampliamente con fines comerciales. Ella tiene piel amarilla y carne blanca más translúcida. Es interesante observar que Es la variedad más dulce, pero es que también es más pequeña.
¿Cómo se corta la pitaya?
Sobre todo, no corte la pitaya antes de usarla o comerla, ya que comenzará a secarse y decolorarse. Una vez cortada, debe consumirse inmediatamente o refrigerarse.
Esta fruta contiene pequeñas semillas equivalentes a las del kiwi, que por supuesto son comestibles. La pitaya no contiene un núcleo en su interior.
Se recomienda no comer la piel, que no es comestible y puede provocar fuertes dolores de estómago.
Sin embargo, puedes mantenga la piel para contener su preparación en forma de cuenco ¡y así hacer una bonita presentación original!
Hay 3 maneras fáciles de cortar la pitaya:
► Para preparar pitaya, Córtalo por la mitad longitudinalmente y recoge la carne ligeramente dura con una cuchara para comerla directamente de la cáscara.
► La pitaya también se puede pelar como una cebolla, solo corta ambos extremos de la fruta. Tú Haga un corte a lo largo con el cuchillo. Todo lo que tienes que hacer esAbra la corteza, que se quitará fácilmente de una vez. Entonces todo lo que tienes que hacer es cortarlo en cubos pequeños.
► También puedes Corta la fruta directamente con la cáscara en rodajas a continuación, retire la arandela, que se desprenderá fácilmente.
¿Cuál es la mejor manera de disfrutar de la pitaya?
La forma más fácil de comer pitaya es cortarla en rodajas y disfrutarla con un poco de zumo de lima o cortarla en cubos para realzar tus ensaladas de frutas con su carne original, visualmente decorativa y su sabor tan particular.
La pitaya, tal vez. mezclado en un puré hacer deliciosas bebidas dulces o cócteles pero también para Prepara salsas exóticas como condimento o Prepara tus propios postres helados.
Al igual que el kiwi, también puedes utilizar esta fruta en tartas, especialmente para Decora un bizcocho con un sabor inesperado antes de cubrirlo con chocolate, ¡es realmente excelente!
¿Cómo se almacena la fruta del dragón?
La fruta se puede almacenar a temperatura ambiente. y no temas nada mientras no se inicie.
Sigue siendo preferible Conservar en el frigorífico antes de comer para que puedas comerlo fresco.
Si ya lo has cortado en rodajas, colócalas en un recipiente hermético y guárdalas en la nevera. Para mantenerlos frescos por más tiempo, exprime un poco de jugo de limón sobre ellos.
Cabe destacar que la pitaya, una vez pelada, puede conservarse durante menos tiempo y que debes consumirla lo antes posible.
Cuando la fruta del dragón está congelada, se puede almacenar durante tres meses.
Sin embargo, asegúrese de cortarlo previamente en cubos regulares y guardarlo en un recipiente de plástico o hermético para congelarlo.
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¿Un antojo refrescante de pitaya?
La fruta del dragón es fácil de cortar, y su color blanco o rojo depende de la variedad. La carne debe separarse de su corteza rosada, que no es comestible.
En cuanto a la piel, se puede utilizar como bonitos recipientes para tus preparaciones culinarias.
Una vez pelada la fruta, puedes cortarla en rodajas y disfrutarla en el desayuno o como merienda o para complementar una deliciosa ensalada de frutas.
La pulpa de la fruta del dragón es firme pero no demasiado jugosa, por lo que puedes comerla sin miedo a ponerla por todas partes. La fruta de color rojo rosado luego mancha la atención de la ropa.
Su sabor tropical combina bien con muchos ingredientes diferentes para hacer recetas originales. ¡Ahora que lo conoces mejor, podrás usarlo entre tus frutas exóticas favoritas!
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Fuente de la imagen: freepik
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