Cómo hacer una hamburguesa de salmón sin huevo de forma rápida y fácil
El salmón es una auténtica delicia, especialmente las hamburguesas de salmón. Es una buena alternativa a la carne, pero muchas personas son alérgicas a los huevos.
Si te encantan las hamburguesas de salmón, pero los huevos son tu enemigo y debes cocinar sin usar huevos, entonces lee este artículo. Te lo entregamos en detalle ¡La receta para hacer hamburguesas de salmón caseras sin huevos!
¿Cómo se hacen hamburguesas de salmón sin huevos?
Existen posibles alternativas para reemplazar los huevos. Por tanto, estas alternativas te permitirán preparar hamburguesas de salmón en cualquier momento en casa. No tienes que preocuparte por tener una alergia y si no tienes huevos en stock, eso también es para ti.
Las hamburguesas, si se preparan adecuadamente, son saludables y muy nutritivas para nuestra salud.
Son bajos en carbohidratos, ricos en proteínas, aptos para la dieta cetogénica y sin gluten. Además, elegir salmón en tu hamburguesa te permite agregar alimentos ricos en omega-3 y calcio y, sobre todo, tienen un sabor delicioso.
Los ácidos grasos omega-3 contribuyen al buen funcionamiento de la actividad cerebral y ayudan a estabilizar la presión arterial.
El huevo es un agente aglutinante en la elaboración de recetas, pero otros ingredientes pueden sustituirlo fácilmente.
Entonces, para cualquiera que sienta curiosidad por descubrir la receta, ¡siga leyendo este artículo!
Tiempo de preparación y ración de hamburguesas de salmón
Para preparar esta receta de hamburguesa de salmón sin huevo, necesitarás aproximadamente 20 minutos y entre 5 y 6 minutos para cocinar. Siguiendo esta receta, tendrás las más deliciosas hamburguesas de salmón.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Cantidad de personas:4
Ingredientes necesarios para preparar la hamburguesa de salmón
Salmón
Puede usar salmón congelado, enlatado o fresco según le convenga. El salmón enlatado es una excelente alternativa al salmón fresco si tienes prisa. Simplemente abre una caja y coloca el contenido en un bol.
Elijas lo que elijas, intenta usar filete de salmón en su lugar, ya que esto te ahorra tener que quitarte las espinas tú mismo.
Cuente 500 gramos para 4 hamburguesas, será más que suficiente. Si quieres porciones más grandes, simplemente duplica las cantidades.
Pan rallado: un muy buen aglutinante
- Para agregue humedad a cualquier plato de hamburguesa de salmón sin huevo, el pan rallado es una excelente alternativa. El pan rallado absorbe el jugo natural del salmón y lo devuelve a la carne. ¡Es ideal para hacer una suculenta hamburguesa de salmón!
- O tienes pan rallado en tus armarios y, en este caso, la solución es todo lo que hay. No hay nada que te impidaagregue hierbas a su pan rallado como tomillo, perejil o ajo para agregar más sabor a su hamburguesa.
- Puedes Usa unos bizcochos que se tritura hasta convertirla en polvo fino.
- Las galletas saladas también pueden reemplazar el poder aglutinante de los huevos. en hamburguesas de salmón y actúan como pan rallado. Estas galletas se deben moler muy bien. Pueden aportar un sabor ligeramente salado. En este caso, no es necesario añadir sal. Necesitará alrededor de 12 galletas saladas para 500 gramos de salmón. Si no tienes galletas saladas en casa, también hay otras alternativas.
- Tome aproximadamente 2 cucharadas de puré de papa en hojuelas instantáneo para reemplazar un huevo. Esta puede ser una excelente alternativa, ya que facilita la conexión de los ingredientes.
- También puedes usar linaza. Elija las doradas por motivos estéticos, ya que no oscurecen la comida como las semillas de lino marrones.
Cebolla
Debes agregar 1 o 2 cebollas finamente picadas, de cualquier tipo, amarilla, blanca o roja, según tu gusto.
Sal y pimienta
Debes optar por la sal saborizada para limitar el consumo excesivo de sal, es muy buena y las hierbas aportan mucho más sabor.
Aceite de oliva
Es El ingrediente ideal para freír hamburguesas de salmón Hasta que esté dorado, el aceite de oliva es la opción más saludable e inteligente. Se necesitaría una cucharada de aceite de oliva para freír las hamburguesas. Si no tienes aceite de oliva, el aceite vegetal funcionará igual de bien.
Persil
Si deseas agregar verduras a tu hamburguesa de salmón sin huevos, podrías considerar agregar perejil y calabacín rallado. Medio manojo de perejil bastará para 500 gramos de salmón (porción para 4 hamburguesas)
Esto no solo aumentará la ingesta nutricional, sino que también permitirá que las hamburguesas tengan un sabor más delicioso y se cocinen mejor.
yogur
Agrega dos cucharadas de yogur, que es rico en vitaminas, y úsalo como salsa. Aportará minerales como el calcio y la vitamina A.
pimienta de cayena
Para añadir un toque picante a tus hamburguesas de salmón sin huevo, puedes añadir pimienta de cayena.
Otros ingredientes que puede necesitar:
- 3 cucharadas de mayonesa sin huevo
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharadas de mostaza
Hamburguesas de salmón sin huevo con otras alternativas
Mayonesa sin huevo
La mayonesa ayuda a que los ingredientes se mantengan unidos, por lo que es una excelente alternativa a los huevos. Todo lo que necesitas es una cucharada de mayonesa como ingrediente para completar la preparación de la hamburguesa. Puedes encontrar fácilmente mayonesa vegana especial sin huevo o simplemente puedes preparar mayonesa casera sin usar yema de huevo, funciona muy bien.
Salsa blanca
Puedes crea tu aglutinante combinando harina, mantequilla y leche. Para hacer esto, mezcle la mezcla en una cacerola hasta que hierva. Una vez enfriada, puedes agregar esta salsa a la mezcla de hamburguesas.
Harina y avena
Mezcle la harina con los ingredientes líquidos y mezcle la mezcla de harina con la avena. De esta forma puedes crear tu carpeta, que es una alternativa al huevo.
Receta de hamburguesa de salmón sin huevo
La mayoría de ustedes debe haberse encontrado en una situación en la que no tiene huevos o en la que alguien es alérgico a los huevos. Esta es la receta más fácil para que no tengas que usar huevos en tu preparación.
La buena noticia es que hay alternativas que se pueden utilizar para evitar el huevo. Para hacer hamburguesas de salmón sin huevos, todo lo que necesita hacer es seguir los sencillos pasos que se indican a continuación:
Resumen de los ingredientes:
- 500 g de salmón
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal/pimienta
- pimienta de cayena
- 3 cucharadas de mayonesa sin huevos
- 1 cucharada de pimentón
- 1 medio manojo de perejil
- 2 cucharadas de mostaza
Los pasos a seguir:
- Combine el pan rallado, el pimentón, la mayonesa, la cebolla y el jugo de limón en un tazón.
- En otro bol, coloca el salmón y tritúralo con un tenedor.
- Agrega el salmón al bol y mezcla todo hasta que quede suave.
- Forma bolas con las hamburguesas y presiónalas para aplanarlas. Puedes crear la forma según tu elección. Puedes meterlas en la nevera para usarlas más tarde, será más cómodo moverlas cuando las cocines al fuego o para que vayan más rápido las puedes cocinar directamente.
- Sofría la cebolla para que tenga un sabor dulce, rocíe previamente la sartén con aceite de oliva. Fríelos a fuego lento hasta que las cebollas estén blandas. Sobre todo, las cebollas no deben dorarse sino volverse translúcidas. Déjalos a un lado para que se enfríen.
- Agregue más aceite de oliva a la sartén a fuego medio-alto. Luego coloca las hamburguesas en la sartén y cocina durante cinco minutos. Después de cinco minutos, espera a que el fondo se dore y luego dale la vuelta a la hamburguesa. Cuando las hamburguesas estén completamente cocidas, puedes retirarlas del fuego.
- Si quieres salsa con tus hamburguesas de salmón sin huevo, puedes hacer una con ingredientes sencillos. Agregue dos cucharadas de mayonesa, eneldo y mostaza y mezcle bien. Luego agregue el yogur, la sal y la pimienta sazonadas con sal y pimienta a la mezcla.
- El aderezo es importante, asegúrate de que la salsa esté esparcida por los lados del bollo de hamburguesa y cualquier cosa que agregues a tu hamburguesa según tus preferencias, la carne de salmón debe estar en el medio. ¡Todo lo que tienes que hacer es disfrutar mientras está caliente!
Consejos de profesionales
Usa salmón enlatado en lugar de salmón fresco si quieres ahorrar dinero.
Para que tus hamburguesas de salmón sin huevo estén más jugosas y húmedas, agrega mayonesa.
Para añadir más sabor, puedes hacer salsa de mostaza para acompañar la hamburguesa de salmón.
Congela las hamburguesas durante unos 10 minutos. Esto ayudará a que la hamburguesa se mantenga unida mientras se cocina.
Aunque la receta parece sencilla, presta atención a la organización. ¡Todos los ingredientes deben estar listos para armar la hamburguesa de salmón y comerla caliente!
La mayonesa reúne los ingredientes secos y la textura del pan rallado da una textura crujiente a las hamburguesas de salmón sin huevo. Por lo tanto, mezclar pan rallado y mayonesa es la mejor y más fácil opción.
Conclusión
Con esta receta, las hamburguesas de salmón quedan increíblemente deliciosas cuando están listas para servir.
Siguiendo esta receta, puede preparar esta comida de forma rápida y sencilla.
Esta receta parece muy sencilla pero ten cuidado porque requiere organización. El objetivo es que todos los ingredientes estén listos al mismo tiempo para armar tu hamburguesa y comerla caliente.
Así que cuando te quedes sin huevos en la cocina, aquí tienes una receta sencilla que puedes preparar para hacerte la vida más fácil.
Si alguien de tu familia es alérgico a los huevos, esta es la comida diaria ideal para esa persona. Esta comida también es apta para que los amantes del salmón la coman de una forma diferente. Esta receta se adapta fácilmente a otros pescados.
Quedarse sin huevos no es el fin del mundo y no hay por qué entrar en pánico. Existen otras excelentes alternativas para preparar hamburguesas de salmón y disfrutarlas en familia o con amigos. ¡Tú decides hacer la receta y disfrutarla!
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Imágenes de origen: freepick
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